Ficha Bibliográfica 
Mg-1995
Monvoisin, A.
Conservación por el frío. -- Barcelona : Reverté, 1953.
xiv, 579 p. : il.; 22 cm.
Contiene: Química y microbiología de las substancias alimenticias. Producción del frío. Empleo del frío en la conservación de carnes, huevos, productos lácteos, en sericultura, horticultura, floricultura, etc.
I. Coll Más, Juan, tr.
[1] Inv.:327445 S.T.:Mg-1995
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| ISBN | . |
| Tipo de Material | TEXTO |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | Conservación por el frío |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Monvoisin, A. |
| Responsables Secundarios | Coll Más, Juan (tr.) |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | Barcelona |
| Editorial | Reverté |
| Fecha Publicación | 1953 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | ES |
| Idioma | español |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | xiv |
| Características | il. |
| Dimensiones | 22 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | Contiene: Química y microbiología de las substancias alimenticias. Producción del frío. Empleo del frío en la conservación de carnes, huevos, productos lácteos, en sericultura, horticultura, floricultura, etc. |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | Sin descriptores |
| Fecha de Alta | 20/11/2009 |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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