Ficha Bibliográfica 
SL 577.1 BRA
Braverman, Joseph B. S.
Introducción a la bioquímica de los alimentos. -- Barcelona : Omega, [c1967].
355 p. : ilus.
1. ALIMENTOS-ANALISIS I. Goldblith, S. A., present. II. Sanz Pérez, Bernabé, tr. III. Burgos González, Justino, tr.
[1] Inv.:415141 S.T.:SL 577.1 BRA
|
| ISBN | . |
| Tipo de Material | . |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | Introducción a la bioquímica de los alimentos |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Braverman, Joseph B. S.; Goldblith, S. A. (present.); Sanz Pérez, Bernabé (tr.); Burgos González, Justino (tr.) |
| Responsables Secundarios | Sin responsables |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | Barcelona |
| Editorial | Omega |
| Fecha Publicación | [c1967] |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | . |
| Idioma | . |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | ilus. |
| Dimensiones | . |
| Adicionales | |
| Notas | . |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | ALIMENTOS-ANALISIS |
| Fecha de Alta | 02/01/2002 |
Marc 21
=LDR 004810000022001690004500
=001 11548
=003 DUN
=008 020102
=100 1 $aBraverman, Joseph B. S.
=245 10$aIntroducción a la bioquímica de los alimentos
=260 $aBarcelona : $bOmega, $c[c1967].
=300 $a355 p. : $bilus.
=650 4$aALIMENTOS-ANALISIS
=700 1 $aBurgos González, Justino$etr.
=700 1 $aGoldblith, S. A.$epresent.
=700 1 $aSanz Pérez, Bernabé$etr.
=850 $aDUN
ISO 2709 Marc 21
|
|
