Ficha Bibliográfica 
Ab-1358
Richardson, Treva M.
Gastronomía profesional: alimentos e higiene. -- México : Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar, 1975.
141 p. : il.; 29 cm. -- (Gastronomía)
1. ALIMENTOS-HIGIENE 2. 641.6 I. Zlochevsky Landes, Daniel, tr.
[1] Inv.:445536 S.T.:Ab-1358
|
| ISBN | . |
| Tipo de Material | TEXTO |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | Gastronomía profesional: alimentos e higiene |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Sin responsables |
| Responsables Secundarios | Zlochevsky Landes, Daniel (tr.) |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | México |
| Editorial | Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional; Marymar |
| Fecha Publicación | 1975 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | MX |
| Idioma | español |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | il. |
| Dimensiones | 29 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | . |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | ALIMENTOS-HIGIENE; 641.6 |
| Fecha de Alta | 06/11/2003 |
Marc 21
=LDR 005940000022002050004500
=001 18823
=003 DUN
=005 20031106110740.0
=008 031106 MX es
=041 0 $aes
=044 $aMX
=080 $a641.6
=100 1 $aRichardson, Treva M.
=245 10$aGastronomía profesional: alimentos e higiene
=260 $aMéxico : $bCentro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; $bMarymar, $c1975.
=300 $a141 p. : $bil. ; $c29 cm.
=490 0 $aGastronomía
=650 4$aALIMENTOS-HIGIENE
=700 1 $aZlochevsky Landes, Daniel$etr.
=850 $aDUN
ISO 2709 Marc 21
|
|
