Ficha Bibliográfica 
Ab-1485
Novelo, Victoria
La tortilla; alimento, trabajo y tecnología. -- México : Universidad Nacional Autónoma, 1987.
65 p. : láms.; 22 cm. -- (Seminario de problemas científicos y filosóficos. Complementos, nueva época ; no. 1)
Notas bibliográficas al pie de página
ISBN: 968-837-224-2
1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2. 664 I. García, Ariel
[1] Inv.:489523 S.T.:Ab-1485
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| ISBN | 968-837-224-2 |
| Tipo de Material | TEXTO |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | La tortilla; alimento, trabajo y tecnología |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Sin responsables |
| Responsables Secundarios | García, Ariel |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | México |
| Editorial | Universidad Nacional Autónoma |
| Fecha Publicación | 1987 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | MX |
| Idioma | español |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | láms. |
| Dimensiones | 22 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | Notas bibliográficas al pie de página |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; 664 |
| Fecha de Alta | 10/11/2003 |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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