Ficha Bibliográfica 
Fb-1638-99
PROTEINAS y polisacáridos como ingredientes funcionales. -- La Plata : Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2002. 215 p.; 20 cm. -- (Exactas; Serie Tec. en Alimentos ; 1)
Bibliografía al final de capítulos ISBN: 950-34-0229-8
1. ALIMENTOS-COMPOSICION 2. 641.1 I. Añon, María Cristina, ed. II. Pilosof, Ana María Renata, ed.
[1] Inv.:508937 S.T.:Fb-1638-99
ISBN | 950-34-0229-8 |
Tipo de Material | TEXTO |
Tipo de Soporte | . |
Título Uniforme | . |
Título | PROTEINAS y polisacáridos como ingredientes funcionales |
Título Original | . |
Idioma, Título Original | . |
Responsables Principales | Sin responsables |
Responsables Secundarios | Pilosof, Ana María Renata (ed.) |
Edición | . |
Responsable de Edición | . |
Lugar | La Plata |
Editorial | Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) |
Fecha Publicación | 2002 |
Fecha Publicación Hasta | . |
País | AR |
Idioma | español |
Area Específica | . |
Descripción Física | . |
Características | . |
Dimensiones | 20 cm. |
Adicionales | |
Notas | Bibliografía al final de capítulos |
Resumen | . |
Idioma Resumen | . |
Epoca de Contenido Desde | . |
Epoca de Contenido Hasta | . |
Materias | ALIMENTOS-COMPOSICION; 641.1 |
Fecha de Alta | 09/03/2004 |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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