Ficha Bibliográfica 
Fb-1638-99
PROTEINAS y polisacáridos como ingredientes funcionales. -- La Plata : Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2002.
215 p.; 20 cm. -- (Exactas; Serie Tec. en Alimentos ; 1)
Bibliografía al final de capítulos
ISBN: 950-34-0229-8
1. ALIMENTOS-COMPOSICION 2. 641.1 I. Añon, María Cristina, ed. II. Pilosof, Ana María Renata, ed.
[1] Inv.:508937 S.T.:Fb-1638-99
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| ISBN | 950-34-0229-8 |
| Tipo de Material | TEXTO |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | PROTEINAS y polisacáridos como ingredientes funcionales |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Sin responsables |
| Responsables Secundarios | Pilosof, Ana María Renata (ed.) |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | La Plata |
| Editorial | Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) |
| Fecha Publicación | 2002 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | AR |
| Idioma | español |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | . |
| Características | . |
| Dimensiones | 20 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | Bibliografía al final de capítulos |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | ALIMENTOS-COMPOSICION; 641.1 |
| Fecha de Alta | 09/03/2004 |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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