Ficha Bibliográfica 
BC 664.9 MOH ej. 1
Möhler, Klement
El ahumado. -- Zaragoza : Acribia, 1980.
vii, 74 p. : tablas; 22. -- (Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 11)
"Bibliografía", p. 68-69.
ISBN: 84-200-0446-4
1. CARNE-CONSERVACION 2. 664.92 I. Romero Muños de Arenillas, José, tr.
[1] Inv.:466179 S.T.:BC 664.9 MOH ej. 1
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| ISBN | 84-200-0446-4 |
| Tipo de Material | TEXTO |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | El ahumado |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Möhler, Klement |
| Responsables Secundarios | Romero Muños de Arenillas, José (tr.) |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha Publicación | 1980 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | ES |
| Idioma | español |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | vii |
| Características | tablas |
| Dimensiones | 22 ?? |
| Adicionales | |
| Notas | "Bibliografía", p. 68-69. |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | CARNE-CONSERVACION; 664.92 |
| Fecha de Alta | 23/10/2001 |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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