Ficha Bibliográfica 
BC 637.5 FUN ej. 1
Fundamentos de ciencia de la carne. -- Zaragoza : Acribia, 1979.
3 h. p., 364 p. : il., fots., gráfs., tablas; 24
Bibliografía al final de capítulos
ISBN: 84-200-0423-5
1. CARNE 2. 637.5 I. Forrest, John C. II. Aberle, Elton D. III. Hedrick, Harold B. IV. Sanz Pérez, Bernabé, tr.
[1] Inv.:466173 S.T.:BC 637.5 FUN ej. 1
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| ISBN | 84-200-0423-5 |
| Tipo de Material | TEXTO |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | Fundamentos de ciencia de la carne |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Forrest, John C. |
| Responsables Secundarios | Aberle, Elton D.; Hedrick, Harold B.; Sanz Pérez, Bernabé (tr.) |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha Publicación | 1979 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | ES |
| Idioma | español |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | 3 h. p. |
| Características | il., fots., gráfs., tablas |
| Dimensiones | 24 ?? |
| Adicionales | |
| Notas | Bibliografía al final de capítulos |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | CARNE; 637.5 |
| Fecha de Alta | 31/10/2001 |
Marc 21
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ISO 2709 Marc 21
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