Ficha Bibliográfica 
Se-3795
Potter, Norman N.
La ciencia de los alimentos. -- Buenos Aires : EDUTEX, 1973.
xi, 749 p. : il., tablas; 23 cm.
Bibliografía al final de capítulos
1. 664 2. ALIMENTOS-CONSERVACION 3. ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO I. Yates, Anita, tr.
[1] Inv.:445914 S.T.:Se-3795
|
| ISBN | . |
| Tipo de Material | TEXTO |
| Tipo de Soporte | . |
| Título Uniforme | . |
| Título | La ciencia de los alimentos |
| Título Original | . |
| Idioma, Título Original | . |
| Responsables Principales | Sin responsables |
| Responsables Secundarios | Yates, Anita (tr.) |
| Edición | . |
| Responsable de Edición | . |
| Lugar | Buenos Aires |
| Editorial | EDUTEX |
| Fecha Publicación | 1973 |
| Fecha Publicación Hasta | . |
| País | AR |
| Idioma | español |
| Area Específica | . |
| Descripción Física | xi |
| Características | il., tablas |
| Dimensiones | 23 cm. |
| Adicionales | |
| Notas | Bibliografía al final de capítulos |
| Resumen | . |
| Idioma Resumen | . |
| Epoca de Contenido Desde | . |
| Epoca de Contenido Hasta | . |
| Materias | 664; ALIMENTOS-CONSERVACION; ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO |
| Fecha de Alta | 02/10/2002 |
Marc 21
=LDR 005720000022002170004500
=001 13319
=003 DUN
=005 20021023235855.0
=008 021002 AR es
=041 0 $aes
=044 $aAR
=080 $a664
=100 1 $aPotter, Norman N.
=245 10$aLa ciencia de los alimentos
=260 $aBuenos Aires : $bEDUTEX, $c1973.
=300 $axi, 749 p. : $bil., tablas ; $c23 cm.
=500 $aBibliografía al final de capítulos
=650 4$aALIMENTOS-CONSERVACION
=650 4$aALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO
=700 1 $aYates, Anita$etr.
=850 $aDUN
ISO 2709 Marc 21
|
|
